바리스타 자격증2 바리스타 자격증을 교육하다 대전 유성구 대정동에 위치한 엔빈카페는 CTAI(국제커피엔티 협회) 바리스타 교육 인증기관이다. 이곳에서 바리스타 교육을 받고, 이곳에서 시험을 치르기 때문에 바리스타 교육을 받는 분들이 굉장히 편안해 한답니다. 현재 16분이 바리스타 교육을 받고 있지요! 커피의 역사, Bean의 특성, 그라인더, 머신, 에스프레소 추출, 우유스티밍 등등 커피에 대한 전반적인 것들을 충분히 배우고 실습을 진행한답니다. 총 7회기 20시간 이수를 통해 전문 바리스타로 입문하게 되지요. 교육을 받은 곳에서 이론 시험과 실기 시험이 치루어지니 많은 분들이 신청해 주시네요. 섬세한 지도와 눈 맞춤 교육으로 생소하고 어렵게 생각했던 커피의 대한 선입견이 깨지고, 자신감을 가지시는 우리 어머님들! 생애 처음 잡아보는 탬퍼라 긴장도.. 2021. 6. 17. 엔빈 로스터리 카페를 오픈하다 한 달 동안 직접 인테리어를 하느라 시간이 많이 걸렸네요. 아직도 손봐야 할 것들이 많지만, 지나가는 분들이 영업 언제하냐구 자꾸 물어보시네요. 메뉴를 정하고, 테스트해야 할 것들이 좀 있지만, 일단 카페를 오픈하게 되었네요. 카페가 오픈한 곳은 대정동 골목! 이곳은 사람들이 지나다니는 곳이 아니어서 카페 오픈 장소로는 무조건 피해야 하는 곳이다. 그런데도 무모하게 이곳에 카페를 오픈했답니다. 솔직히 저희는 원두납품과 바리스타 교육(자격증반, 출강)에 중점을 둔 로스터리 카페라 장소의 영향을 크게 받지는 않아요. 물론 일반 고객들이 많이 찾아주시면 더 감사하겠지요. 대정동은 대전에서도 외곽에 위치한 동네이다. 특히, 진잠교도소가 근처에 있어서 개발이 늦어지기도 하고 주위에는 택배회사들이 자리를 잡고 있어.. 2021. 6. 7. 이전 1 다음
