대정동 로스터리 카페1 엔빈 로스팅을 시작하다 스트롱 홀드 S7으로 스페셜 원두를 로스팅하기 시작했다. 과테말라 SHB 안티구아 / 케냐 AA+ 케리초 / 에디오피아 우라가 G1 / 블렌딩 500g 이렇게 스페셜티를 로스팅했다. 스모키향이 일품인 과테말라 안티구아, 쌉쌀하고 산미가 산뜻하게 좋으면서 밸런스가 잡힌 케냐AA+, 그리고 독특한 꽃향기가 좋은 에디오피아 우라가를 엔빈의 스페셜티로 선택해봤다. 엔빈 로스터리 카페에 없어서는 안 될 귀한 스트롱 홀드 S7!!!! 스페셜티에 가장 적합하게 설계되었다고 평가받고 있는 전기 로스터기다. 산미가 다른 로스팅기계보다 강하다는 특징이 있어 스페셜티 카페에서 많이들 선호하고 있다. 이 로스터기의 가장 큰 특징은 커피의 재현성이 아주 우수하다는 것이다. 생두가 입고되고 몇 번의 테스트를 통해 가장 적합한 로.. 2021. 6. 8. 이전 1 다음
